"Acini algidi" al Dolcemente Pisa

Gianfrancesco Cutelli della Gelateria De' Coltelli e il Prof. Claudio D'Onofrio dell'Università di Pisa presenteranno un nuovo gelato realizzato con diverse varietà di uve.

Illustrazione delle attività del Laboratorio di Ricerche Viticole ed Enologiche del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali e del Database Viticolo Italiano. A seguire approfondimento sulle caratteristiche nutraceutiche e aromatiche delle uve e degustazione di gelato.